Sauce Shoyu Grand Cru Bio

Le blé qui donne son goût plus doux au shoyu en association avec le soja est finement torréfié avant fermentation. Le soja et le blé, sont savament fermentés une première fois pour donner le Koji. Une deuxième fermentation de 6 à 12 mois se fait en cuve à température contrôlée. 2 phases de fermentation y sont maîtrisées pour obtenir les meilleurs arômes et qualités nutritionnelles.

Eau Graines de soja* non OGM** (20%) Froment* (16%) Sel de mer Ferment (Aspergillus orizae) *ingrédients issus de l’Agriculture Biologique.

Soja, froment

Vegan Sans conservateurs ni additifs Non OGM Produit selon la méthode japonaise traditionnelle

À conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière. Après ouverture à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les six mois.

bouteille en verre, bouchon et opercule PE

Idéale pour les marinades, les sauces pour sushis ou pour assaisonner vos plats de légumes, soupes et nouilles. À utiliser pour relever le goût des recettes traditionnelles japonaises ou pour ajouter une touche umami à vos plats quotidiens.

Notre société franco-japonaise, engagée pour la bio et axée sur le bien-être, propose une large gamme de produits d’épicerie japonaise authentiques. Nous mettons un point d'honneur à offrir des produits respectueux de l'environnement et de la santé, alliant traditions japonaises et innovations modernes.