Café Grains Corsé Arabica Origine Mexique - Équitable et Bio En Vrac

Ce café Mexique provient des hautes terres du Chiapas, il est issu d’une culture en agroforesterie et pousse à une altitude de 1000 à 1500 mètres. Les grains sont cueillis à la main à maturité pour préserver la qualité originelle exceptionnelle des cafés d’exception. Il est réputé pour son arome acidulé et sa finesse. Il révèle des arômes chocolatés et vanillés.  Il est issu du travail de 2 coopératives indigènes l’union de Ejidos de San Fernando et d’Ismam. Ce café est acheté à des petits producteurs, propriétaires de leurs parcelles de 1 à 3 hectares (en moyenne) regroupés au sein d’une association ou d’une coopérative.