Kimchi Doux Bio

Le Kimchi doux Karma revisite les ingrédients classiques du plat traditionnel coréen. Il comprend les légumes lacto-fermentés typiques tels que le chou chinois, l'ail, le radis blanc et la carotte, ainsi que du piment. Dans le Kimchi doux Karma, une touche de créativité est apportée avec l'ajout de pâte miso, de gingembre, de sauce soja et d'algues wakamé. Le résultat est légèrement épicé et se mariera facilement avec un bibimbap végétalien ou un riz sauté. Tous ces ingrédients sont ensuite mis à reposer pendant plusieurs semaines dans de la saumure, ce qui permet de développer l'acidité caractéristique de ce condiment coréen.

Choux chinois*, ail*, oignon*, gingembre*, carotte*, radis*, paprika*, miso* (graines de SOJA*, riz*, sel, eau, aspergillus oryzae), sauce SOJA* (eau, graines de SOJA*, sel), algue wakamé*, sel *Ingrédient agricole issu de l'agriculture biologique.

Contient du soja. Traces possibles de moutarde et de céleri

Des légumes lactofermentés Si vous ne connaissez pas cette technique, il est grand temps pour vous de la découvrir. Vous serez probablement très surpris ! La fermentation lactique est une méthode de conservation des aliments ancestrale. Elle consiste à faire macérer des légumes dans de l’eau salée et une transformation chimique s’opère. A la suite de cela, les aliments sont plus digeste grâce au travail assuré par les bactéries, ils contiennent plus de vitamines (B2 et B9 surtout), et les nutriments essentiels comme le fer et le calcium sont mieux absorbés par l’organisme.

À conserver au frigo entre +2°C et +6°C ❄️ et à consommer dans les 14 jours après ouverture.

La lactofermentation est un processus naturel. Elle peut entraîner un gonflement du couvercle qui n'altère en rien le produit. La lactofermentation est un processus naturel. Elle peut entraîner un gonflement du couvercle qui n'altère en rien le produit.

Pot en verre + caspule métal

Chez Karma, les engagements vont au-delà des exigences du label bio puisque 100% des ingrédients qu'ils utilisent sont certifiés biologiques, alors que la règlementation tolère jusqu'à 5% d'ingrédients non biologiques. C'est pourquoi même leurs arômes, lorsqu'ils en utilisent, sont naturels et 100% bio ! Ils s'interdisent évidemment l'utilisation d'ingrédients tels que les exhausteurs de goût, les émulsifiants et les colorants, qui sont interdits par la règlementation bio, ainsi que les ingrédients d'origine animale ou à base de soja. Et en plus tout ça est fabriqué en Bretagne, et certifié Fair For Life !