Produits labellisés Demeter

Qu'est-ce que le label Demeter ?

Créé dans les années 1920 en Allemagne, ce label certifie les produits d’alimentation issus de la biodynamie, une agriculture qui cherche à favoriser une plus grande biodiversité des sols et à renforcer la santé des plantes, en accord avec les lois du vivant. Le nom Demeter fait référence à la déesse grecque de l’agriculture et des moissons, symbole d’une terre fertile et porteuse de richesses. 

Les critères pour obtenir la certification Demeter sont basés sur des normes strictes et rigoureuses, qui prennent en compte différents aspects liés à la culture et à la transformation des matières premières, mais aussi à la distribution des produits. L’objectif : garantir une parfaite traçabilité. 

La certification repose sur une dimension écologique, mais également sur des méthodes agricoles qui prennent en considération les rythmes naturels de la terre, des plantes et des animaux. Tout est mis en place afin d’offrir aux consommateurs de l’authenticité, des saveurs pures et exceptionnelles, ainsi que des aliments disposant d’un maximum de richesse nutritionnelle. 

Qu'est-ce que l'agriculture en biodynamie ?

Tout comme l'agriculture biologique, l’agriculture biodynamique proscrit toute utilisation de pesticides et d’intrants chimiques. Par ailleurs, il est question d’une gestion attentive des sols, et d’un respect total du bien-être animal : le bétail doit être lui-même nourri avec des aliments bio, tandis que certaines pratiques sont prohibées (écornage, mise en cage ou encore coupe des becs pour la volaille). La diversité végétale et animale est considérée comme essentielle : le but est de recréer des écosystèmes toujours plus résilients grâce à diverses exigences et mesures en faveur de la biodiversité. 

En définitive, le label Demeter est l’une des certifications les plus exigeantes que vous trouverez sur le marché, avec des critères stricts pour l’agriculture, l’élevage, la transformation et la distribution des produits. Il permet de garantir des normes de qualité élevées pour les aliments et les boissons que vous souhaitez consommer. En vertu de la règlementation européenne, les produits Demeter sont obligatoirement labellisés biologiques.