La pâte à tartiner bio

Les conditions climatiques en Italie sont favorables à la production de noisettes. Le producteur achète ses noisettes localement, limitant les coûts logistiques et l’impact carbone. L'Italie est le pays où la pâte à tartiner a été inventée ! Lors d’une canicule en 1949, les confiseries au chocolat du pâtissier Michele Ferrero fondent au soleil et se transforment en pâte. Ni une ni des deux il les vend et c’est un succès. Derrière l’Italie, ce sont donc des années de savoir-faire.

Le commerce équitable est un modèle économique juste qui replace l’humain et la biodiversité au centre des préoccupations. Il garantit notamment de meilleures conditions commerciales aux producteurs tout en intégrant des critères sociaux, environnementaux et de gouvernance. 

Le métal protège très bien de la lumière et de l’oxydation, il est léger et affiche un taux de recyclage proche des 100% ! En revanche, il est un peu plus cher que le bouchon en plastique.

Plus un format est grand, moins il est polluant puisque la quantité d’emballage utilisée est moindre.

Vous avez choisi d'ajouter une pâte à tartiner sans lait en plus de la classique. Elle sera idéale pour les intolérants au lactose ! Enlever la poudre de lait, c’est enlever de la noisette et ajouter plus de pâte de cacao et donc avoir une pâte à tartiner plus forte en chocolat mais aussi un impact carbone légèrement plus fort.

Vous avez privilégié les alternatives à l'huile de palme qui ont un impact carbone plus faible. Cependant, elles sont un peu plus chères que l’huile de palme.

La noisette est la matière première la plus chère de la pâte à tartiner. Ainsi, plus le taux est élevé, plus la pâte à tartiner est chère !