Très rare et de qualité exceptionnelle, elle est cueillie, délicatement, à « fleur d’eau ». Elle est sans additif. Sa saveur et sa texture particulière sublimeront tous les mets qu’elle accompagne.

Trouver une bonne fleur de sel, ce n’est pas la mer à boire Enfin il faut juste savoir de quoi on a envie. Si vous souhaitez une fleur de sel de qualité, qui viendra relever vos plats et mousses au chocolat, qui vient de marais salants français et qui répond au strict cahier des charges Nature & Progrès, n’hésitez pas une seconde et tournez-vous vers le sel Paludier de Guérande. Il est le fruit d’une longue tradition et du savoir-faire des paludiers de Guérand La fleur de sel ce sont en fait des petits cristaux qui se forment à la surface des œillets. Elle est alors cueillie délicatement avec une lousse puis séchée au soleil. Je vais ajouter mon grain de sel pour vous dire que ce genre d’entreprise familiale qui travaille dans le respect des savoir-faire ancestraux et de l’environnement, ça nous plait et c’est pour cela qu’on a choisi de leur faire confiance.