Haricots de mer deshydratés - 100g

par Marinoe
- 28%
Prix moyen €6,29
Prix adhérent €4,56

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Score Yukalabel veganlabel Fait En France

Prix au kilo : 45.6€/kg



Le haricot ou spaghetti de mer est une algue alimentaire brune de la côte bretonne en forme de longs filaments. Il possède un goût subtil et original. Vous l'apprécierez donc pour ajouter une note amusante à toutes vos préparations. Il est très recherché pour ses qualités nutritionnelles : richesse en fibres, en antioxydant, en minéraux, en vitamines et en acide alginique (détoxifiant). Avant leur préparation, les haricots de mer doivent être plongés 15min dans l’eau claire afin de retrouver leur aspect normal de couleur brune et d’ôter l’excès de sel. Ils peuvent ensuite être cuisinés comme des haricots classiques. Leur cuisson s'effectue dans l'eau bouillante (non salée), pendant 10 à 12 minutes selon la taille des branches. Ensuite, nous vous conseillons de les poêler avec une noix de beurre. Les haricots de mer accompagnent alors parfaitement viandes, poissons, pâtes et poêlée de légumes en leur donnant une note iodée idéale ! Crus, ils se prêtent aussi très bien à la préparation de salades froides. Frit, le haricot de mer est croquant, légèrement salé et vraiment délicieux.

Ingrédients : Haricot de mer*

Valeurs nutritionnelles (pour 100g) : 62Kj soit 15kcal, Protéines : 0.7g, Glucides : 0.7g dont sucres 0.01g , Lipides : 0.01g dont graisses saturées 0g, fibres 4.6g, sel 0.6g