Pourquoi on aime le Syrah du Domaine Gassier ? C’est un vin très expressif, à la fois frais et épicé. Très généreux sur les arômes de fleurs comme la violette, de fruits rouges mais aussi de bacon grillé, la bouche dévoile progressivement des saveurs plus délicates et plus complexes. Ainsi l’on trouvera sur la finale, la fraîcheur des fruits rouges et de la rhubarbe. Cette diversité et cette complexité vous permet d’être créatif sur les accords mets et vins : barbecue, cuisine relevée, viandes rouges…

Cépage : 97% Syrah & 3% Grenache

Michel Gassier est un passionné, travailler la terre c’est dans ses gènes, depuis sa plus tendre enfance, c’est dans ses vignes qu’il s’est toujours senti le mieux ! Cet attachement à sa terre natale l’a conduit à exploiter son vignoble selon les principes de l’Agriculture Biologique. Nous admirerons sa façon d’écouter la terre et ses besoins pour en tirer le meilleur et pour la préserver pour les générations futures. Et le meilleur, on peut dire qu’il connait : il nous offre une gamme de vins authentiques, dynamiques et toujours sur un équilibre minéral !