Pourquoi on aime le Coup de Roulis du Clos des Sables ? Parce que c’est un vin qui en surprendra plus d’un rien qu’à son attaque en bouche ! En effet ce rouge de Loire rappelle plus les vins du Sud-Ouest de la France que sa région d’origine. Puis cette impression première laissera place aux paniers de fruits rouge et aux notes de poivre, très typique du Grolleau. Il sera idéal avec du magret de canard ainsi qu’avec des fromages forts.

Cépage : Grolleau

Olivier Picheri a bien grandi depuis le temps où il séchait l’école pour aller aider son oncle à faire les vendanges ! Aujourd’hui il a repris la tête du domaine incarnant la 3ème génération de la famille Picheri et il ne s’est pas reposé sur ses lauriers. Depuis son arrivée le vignoble a obtenu la certification Agriculture Biologique et ses vins n’ont cessé de monter en gamme ! En effet il a réussi à trouver un équilibre entre la minéralité présente dans ses sols et le sucre contenu dans ses raisins : un défi de taille pour la région !