Quinoa real blanc équitable sans gluten - 500g

par Artisans du Monde
- 32%
Prix moyen €5,99
Prix adhérent €4,10

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Score Yukalabel veganlabel Sans Glutenlabel commerce equitable

Prix au kilo : 8.2€/kg



Le quinoa pousse dans les zones arides des Andes entre 3000 et 4000 mètres. Sa culture est connue depuis 5000 ans. Seule la valeur nutritive du quinoa pourrait expliquer que dix millions d’Incas aient pu survivre sur ces hauts plateaux. Aujourd’hui, beaucoup de communautés boliviennes s’organisent afin de revaloriser sa production. ANAPQUI travaille dans le sud de l’altiplano bolivien avec 170 de ces communautés regroupant quelques 5000 familles. Elle assure la commercialisation directe de leur production à un juste prix. Le quinoa contient plus de protéines que les autres céréales et 37% de ses protéines sont constitués d’acides aminés essentiels. Cette céréale contient davantage de méthionine, de cystine et de lysine que les autres végétaux.

Ingrédients : Quinoa real* 100% végétal, sans gluten. (*) 100% issu du commerce équitable

Valeurs nutritionnelles (pour 100g) : 1484 kJ / 351 kcal, Protéines : 14,8 g, Glucides : 58,5 g dont sucres 1,8 g, Lipides : 5 g dont graisses saturées 0,5 g, fibres 6, 6 g, sel 0,02 g