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26
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Penne Blanches Origine Italie - 500g
Alce Nero - 500 g
1,25€
(
2,50€
/ kg
)
Prix non membre :
1,69€
Le prix non membre a été calculé en faisant la moyenne des prix pratiqués dans plusieurs magasins spécialisés bio partout en France et par les principaux sites de e-commerce de produits bio en France
Description
Alce Nero est une coopérative italienne de producteurs bio engagés depuis 1978 pour produire le meilleur de l'Italie. Son fondateur, Gino Girolomoni a été un des premiers producteurs italiens à défendre l'agriculture bio. Depuis, 1000 paysans italiens et 14000 dans le monde l'ont rejoint ! Les Penne ou Penne rigate sont des pâtes extrêmement populaires en Italie. Ces pâtes sont produites avec une variété historique de semoule de blé dur, qui doit son nom au sénateur abruzzain homonyme, promoteur au début des années 1900 de la réforme agraire, qui amena à la distinction entre les blés durs et les blés tendres. Leur forme est particulièrement bien adaptée aux sauces courtes et consistantes, avec des gros morceaux ou des légumes. Ces pâtes Italiennes élaborées avec du blé dur Bio sélectionné depuis des décennies pour sa qualité.
Vegan
L’avis des experts
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201 gCO2/100g
100/100
Pourquoi on a choisi ce produit
Alce Nero est une coopérative italienne de producteurs bio engagés depuis 1978 pour produire le meilleur de l'Italie. Son fondateur, Gino Girolomoni a été un des premiers producteurs italiens à défendre l'agriculture bio. Depuis, 1000 paysans italiens et 14000 dans le monde l'ont rejoint ! Les Penne ou Penne rigate sont des pâtes extrêmement populaires en Italie. Ces pâtes sont produites avec une variété historique de semoule de blé dur, qui doit son nom au sénateur abruzzain homonyme, promoteur au début des années 1900 de la réforme agraire, qui amena à la distinction entre les blés durs et les blés tendres. Leur forme est particulièrement bien adaptée aux sauces courtes et consistantes, avec des gros morceaux ou des légumes. Ces pâtes Italiennes élaborées avec du blé dur Bio sélectionné depuis des décennies pour sa qualité.
Le producteur : Alce Nero
Favoriser le local et toujours opter pour le bio
Puisque les pâtes sont conçues à Predazzo, les blés ne devaient pas venir de trop loin. C’est pour cela qu’ils viennent des régions de Basilicata et du Puglia. Favoriser le local c’est amoindrir l’empreinte carbone de ses produits. Les matières premières sont toutes issues de l’agriculture biologique, ce qui garantit un respect de la Terre pour aujourd’hui et pour demain. C’est une façon de d’assurer que la culture de ces semences soit préservée et ainsi qu’on puisse toujours déguster les délicieuses pâtes Alce Nero.
De bons produits faits comme avant mais en mieux
Les pâtes Alce Nero sont des vraies pâtes italiennes. Leur rugosité qui permet de faciliter l'absorption des sauces et condiments en témoigne. Pour obtenir cette rugosité, il faut utiliser une matrice en bronze. Si ce vieil outil traditionnel a été conservé, d’autres actions de la chaîne de production ont été optimisées pour des raisons environnementales. Si on peut faire aussi bien au niveau du goût et de la texture tout en réduisant ses consommations d'énergies pourquoi s’en priver ? Et si vous êtes comme Saint Thomas, on vous laisse goûter pour y croire !
Semoule de blé dur*, eau
Vegan
1469Kj soit 351kcal, Protéines 11g, Glucides 73g dont sucres 3.1g , Lipides 1.1g dont graisses saturées 0.2g, fibres 3g, sel 0g
