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Phare d’Eckmühl

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Phare d’Eckmühl

Phare d’Eckmühl

Une conserverie bretonne qui aspire à préserver les ressources marines, en travaillant du poisson sauvage issu d’une pêche responsable ou de l’aquaculture biologique, cuisiné avec des ingrédients bio. Il est pas frais mon poisson ? Ah certainement que si ! Et c’est de là que vient le goût délicieux et authentique des conserves Phare d’Eckmühl. C’est en fait, la marque de la conserverie Chancerelle, qui, tenez-vous bien, est la plus ancienne conserverie du monde encore en activité. Elle est située dans notre bonne vieille Bretagne, à Douarnenez précisément. Sardines, maquereaux, harengs, thon germon et même foie de morue. Si ce dernier peut paraître étonnant, la marque s’évertue à varier ses espèces de poissons pour préserver la biodiversité marine. Et en plus, le poisson, c’est très bon pour la santé. Eh oui, le foie de morue est une grande source d’oméga 3.

Pionnier, engagé depuis 25 ans pour la préservation des ressources marines, c’est en 2020 que la marque a souhaité aller encore plus loin dans ses engagements en formalisant sa propre démarche « Pêche Responsable ». Pour ce faire, Phare d’Eckmühl a adopté un cahier des charges encore plus exigeant, contrôlé par un organisme indépendant : le groupe Bureau Veritas. 

Ces nouveaux engagements consistent à évaluer leurs approvisionnements en poissons à travers 36 critères articulés autour de 4 piliers :

  • La contribution à la préservation des ressources
  • La sélection rigoureuse de poissons de qualité
  • Le respect des hommes et des femmes dans leur travail            
  • La transparence et la traçabilité

C’est ce type de convictions qui nous a donné envie de faire confiance à la marque. Les thons sont pêchés à la senne sur banc libre (albacore, listao) ou au chalut pélagique (germon). Les sardines à la bolinche : petit filet qui n’est pas en contact avec le fond de la mer, permettant ainsi de protéger les habitats marins. Ce qui est bien aussi avec la marque Phare d’Eckmühl, c’est que tous les ingrédients qui agrémentent les conserves proviennent de l’agriculture biologique. Entre saveurs marines et protection des océans, il n’y a pas à choisir grâce aux conserves Phare d'Eckmühl !

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