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Domaine de la Mongestine

Domaine de la Mongestine

Le vignoble de Mongestine empreinte son nom du versant sur lequel il s'étend. Monge désigne en Provençal et en Occitan moine, et l'on peut dire que la culture du vignoble est devenue plus vertueuse avec un passage au bio en 2014 et une vinification conduisant à une réduction de sulfites voire à une disparition. Depuis 2017 un vent de jeunesse souffle sur la propriété avec un changement de propriétaire et des projets visionnaires de rénovation du corps de ferme et de la cave !
 

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