La FourcheFusilloni Demi-Complètes - 500g -
- 26 %
Revient bientôt

Fusilloni Demi-Complètes - 500g

Alce Nero - 500 g

1,25€ ( 2,50€ / kg )
Prix non membre : 1,69€

Le prix non membre a été calculé en faisant la moyenne des prix pratiqués dans plusieurs magasins spécialisés bio partout en France et par les principaux sites de e-commerce de produits bio en France

Description
Alce Nero est une coopérative italienne de producteurs bio engagés depuis 1978 pour produire le meilleur de l'Italie. Son fondateur, Gino Girolomoni a été un des premiers producteurs italiens à défendre l'agriculture bio. Depuis, 1000 paysans italiens et 14000 dans le monde l'ont rejoint ! Les fusilloni demi-complets sont élaborés exclusivement à partir de blé dur italien. Ce dernier est cultivé selon la tradition sur le haut plateau de Murge situé dans le Sud de l'Italie, entre la région Pouille et la région Basilicate. Les variétés de blé cultivées comme Senatore Cappelli, Simeto et Quadrato, ainsi qu'un processus de production rigoureux permettent d'obtenir une pâte au goût unique et incomparable. Les fusilloni sont élaborées à partir de moules en bronze pour donner cette forme aux Fusilloni et d'obtenir des pâtes plus rugueuses et poreuses, afin qu'il puisse retenir et mieux absorber les sauces.
Vegan
L’avis des experts

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Pourquoi on a choisi ce produit

Alce Nero est une coopérative italienne de producteurs bio engagés depuis 1978 pour produire le meilleur de l'Italie. Son fondateur, Gino Girolomoni a été un des premiers producteurs italiens à défendre l'agriculture bio. Depuis, 1000 paysans italiens et 14000 dans le monde l'ont rejoint ! Les fusilloni demi-complets sont élaborés exclusivement à partir de blé dur italien. Ce dernier est cultivé selon la tradition sur le haut plateau de Murge situé dans le Sud de l'Italie, entre la région Pouille et la région Basilicate. Les variétés de blé cultivées comme Senatore Cappelli, Simeto et Quadrato, ainsi qu'un processus de production rigoureux permettent d'obtenir une pâte au goût unique et incomparable. Les fusilloni sont élaborées à partir de moules en bronze pour donner cette forme aux Fusilloni et d'obtenir des pâtes plus rugueuses et poreuses, afin qu'il puisse retenir et mieux absorber les sauces.

Le producteur : Alce Nero

Favoriser le local et toujours opter pour le bio Puisque les pâtes sont conçues à Predazzo, les blés ne devaient pas venir de trop loin. C’est pour cela qu’ils viennent des régions de Basilicata et du Puglia. Favoriser le local c’est amoindrir l’empreinte carbone de ses produits. Les matières premières sont toutes issues de l’agriculture biologique, ce qui garantit un respect de la Terre pour aujourd’hui et pour demain. C’est une façon de d’assurer que la culture de ces semences soit préservée et ainsi qu’on puisse toujours déguster les délicieuses pâtes Alce Nero. De bons produits faits comme avant mais en mieux Les pâtes Alce Nero sont des vraies pâtes italiennes. Leur rugosité qui permet de faciliter l'absorption des sauces et condiments en témoigne. Pour obtenir cette rugosité, il faut utiliser une matrice en bronze. Si ce vieil outil traditionnel a été conservé, d’autres actions de la chaîne de production ont été optimisées pour des raisons environnementales. Si on peut faire aussi bien au niveau du goût et de la texture tout en réduisant ses consommations d'énergies pourquoi s’en priver ? Et si vous êtes comme Saint Thomas, on vous laisse goûter pour y croire !
Semoule de blé dur demi-complète*, eau
Vegan
1464Kj soit 350kcal, Protéines 14g, Glucides 67g dont sucres 2.9g , Lipides 1.6g dont graisses saturées 0.3g, fibres 6g, sel 0g