Purée de cacahuètes + chocolat = formule gagnante pour un goûter délicieux non ? Ces fondants, qui ont la particularité de ne nécessiter aucune cuisson, sont composés d'ingrédients très simples aux nombreuses vertus nutritives. On adore !  

Temps dé préparation : 15 min 

Pour la partie inférieure au chocolat : 

• 100 g de purée de cacahuètes comme celles de Go Nuts ou Jean Hervé 
• 2,5 cuillères à soupe d'huile de coco fondue
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 3 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

Pour la partie supérieure à la purée de cacahuètes : 

• 100 g de purée de cacahuètes 
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco fondue
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• Sel 

1. Tapissez un moule à muffins (12 muffins) d'huile de coco. 
2. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la couche inférieure (au chocolat) jusqu'à obtenir une consistance lisse. 
3. Dans un autre bol, mélangez tous les ingrédients de la couche supérieure (au beurre de cacahuètes) jusqu'à obtenir une consistance lisse. 
4. Mettez 1/2 cuillère à soupe de la couche de chocolat dans chaque moule. Répétez l'opération jusqu'à ce que vous ayez rempli environ les 12 petits moules. Ensuite, prenez la totalité du moule à muffins et tapotez jusqu'à ce que cette couche se tasse et devienne uniforme.
5. Répétez la même opération avec la couche de beurre de cacahuètes, en déposant environ 1/2 cuillère à soupe sur la couche au chocolat. Tapotez encore une fois l'ensemble du moule à la fin.  
6. Saupoudrez de sel
7. Placez le moule au congélateur pendant 30 min puis régalez-vous ! 

Vous pouvez conservez ces fondants au congélateur si vous voulez les manger plus tard, pas besoin de les décongeler ! 

N'hésitez pas à remplacer le sirop d'érable par du miel ou de l'agave !